Thiếu máu nên ăn gì?

Thịt đỏ

Ăn thịt đỏ góp phần thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu, hỗ trợ chữa thiếu máu. Ăn thịt cùng thực phẩm chứa sắt nonheme như trái cây giàu vitamin C, rau lá xanh gia tăng khả năng hấp thu sắt của cơ thể. Tuy nhiên thịt đỏ cũng nhiều cholesterol nên hạn chế dùng quá nhiều.

Củ cải đường

100 g củ cải đường có 1,1 mg sắt. Hàm lượng khoáng chất sắt cao của củ cải đường góp phần kích hoạt, sửa chữa các tế bào hồng cầu. Khi kích hoạt được tế bào hồng cầu, lượng oxy mang đến cho các bộ phận khác cũng gia tăng.

Cải bó xôi

Cải bó xôi nhiều sắt, canxi, vitamin A, B9, E, C, beta-carotene và chất xơ. 100 g cải bó xôi có khoảng 2,7 mg sắt, hỗ trợ phòng ngừa chứng thiếu máu.

Trứng

100 g trứng có khoảng 1,2 mg sắt, 13 g protein. Trứng còn giàu chất chống oxy hóa. Người bị thiếu máu có thể ăn một quả trứng mỗi ngày để cải thiện triệu chứng.

Cá

Hầu hết loại cá đều chứa sắt, tốt cho người thiếu máu. Những loại cá có hàm lượng sắt tốt điển hình là cá rô, cá nục, cá thu, cá ngừ, cá hồi. Ví dụ, 100 g cá ngừ vây vàng có khoảng 0,9 mg sắt.

Gan và nội tạng động vật

Nội tạng động vật có chứa nhiều sắt. 100 g gan bò chứa khoảng 6,5 mg sắt. Nên tiêu thụ ở mức vừa phải vì gan và nội tạng động vật có chứa lượng cholesterol cao.

Hải sản và động vật có vỏ

Hải sản có vỏ điển hình là tôm, cua, sò điệp, trai, nghêu, hàu đều nhiều sắt. Ví dụ, 100 g hàu chứa khoảng 5,5 mg sắt. Hải sản còn chứa nhiều axit folic, kẽm, canxi, phốt pho tốt cho tạo máu, giúp xương khớp khỏe mạnh.

Trái cây, rau củ giàu vitamin C

Ổi, dâu tây, cam, chanh, cà chua, xoài, nho, bông cải trắng, đu đủ, ớt chuông, khoai lang giàu vitamin C, cần cho người bị thiếu máu. 100 g dâu tây có khoảng 58,8 mg vitamin C. Bổ sung lượng vitamin C tự nhiên từ trái cây, rau củ giúp cơ thể hấp thu và lưu giữ sắt tối ưu. Nhờ đó, chuyển hóa các chất được hồng cầu vận chuyển cũng diễn ra thuận lợi hơn.

Các loại hạt