TÁC DỤNG CỦA BỘT PROTEIN TRONG GIẢM CÂN

Protein là một trong ba nguồn cung cấp calo chính cho cơ thể bên cạnh chất béo và tinh bột. Nó là một trong những thành phần trong nhiều chế độ ăn kiêng, có một số tác dụng trong việc giảm cân của bạn. Trong tự nhiên có rất nhiều thực phẩm giàu protein, nhưng đồng thời những thực phẩm này cũng chứa cả chất béo và carbohydrate. Bởi vậy, gần đây, rất nhiều người lựa chọn bột protein cho chế độ ăn kiêng của mình.

1. Protein giúp thỏa mãn cơn đói

Protein tạo cho cơ thể cảm giác no nhanh hơn khi sử dụng carbohydrate và chất béo. Điều này mang lại lợi ích cho các vận động viên, những người thường xuyên phải nạp vào cơ thể hàm lượng thực phẩm giàu năng lượng giúp cơ thể hoạt động với cường độ cao.
Khi cảm thấy no nhanh sẽ giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng đối với những người đang muốn giảm cân.

2. Thúc đẩy trao đổi chất

Do hiệu ứng nhiệt cao và một số yếu tố khác, bột protein giúp giảm cân và tăng cường sự trao đổi chất. Nó khiến đốt cháy nhiều calo hơn suốt ngày đêm, kể cả trong khi ngủ.
Một chế độ ăn giàu protein đã được chứng minh là thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng lượng calo đốt cháy khoảng 80 đến 100 mỗi ngày. Điều này giúp giải phóng bớt lượng calo thừa, giảm lượng calo tích tụ trong cơ thể.

3. Mất một phần calo cho tiêu hóa và chuyển hóa protein

Sau khi ăn, một số calo được sử dụng cho mục đích tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn. Đây được gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm (TEF).
Protein có TEF cao hơn nhiều (20-30%) so với carbs (5-10%) và chất béo (0-3%). Có nghĩa là khoảng 20-30% lượng calo protein được đốt cháy trong khi cơ thể đang tiêu hóa và chuyển hóa protein.
Ví dụ, với 100 calo từ protein được nạp thì chỉ có 70 calo là cơ thể sẽ sử dụng còn 30 calo sẽ mất trong quá trình tiêu hóa.

4. Giúp giảm mỡ bụng

Protein trong chế độ ăn có quan hệ tỷ lệ nghịch với mỡ bụng, có nghĩa là càng ăn nhiều protein, thì càng ít mỡ bụng.
Chế độ ăn giàu protein thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo, giảm mỡ từ vùng bụng. Việc giảm mỡ quanh eo đặc biệt quan trọng, giúp ngăn ngừa các bệnh lí về kháng insulin và bệnh tim.

5. Bột Protein giúp giảm các cơn thèm ăn và ăn khuya

Thèm ăn là “kẻ thù” lớn nhất của người ăn kiêng. Nó là một trong những lý do lớn nhất gây tăng cân mất kiểm soát ở người béo phì. Những người thừa cân thường có cảm giác thèm ăn vào ban đêm nên thường ăn vặt vào buổi tối.
Bột protein có thể có tác động mạnh mẽ đến việc thèm ăn vặt và đặc biệt thèm ăn vặt vào ban đêm. Trong một nghiên cứu, protein ở mức 25% calo làm giảm cảm giác thèm ăn đến 60% và giảm ham muốn ăn vặt vào đêm khuya đến một nửa.
Ăn nhiều protein hơn có thể làm giảm đáng kể cảm giác thèm ăn và thèm ăn vặt vào buổi tối muộn. Điều này sẽ giúp những người thừa cân có chế độ ăn lành mạnh hơn.

6. Giúp ngăn ngừa mất cơ và làm chậm quá trình trao đổi chất

Giảm cân không phải lúc nào cũng giảm mỡ. Khi bạn giảm cân, khối lượng cơ bắp cũng có xu hướng giảm theo. Mục đích của giảm cân là giảm là mỡ toàn thân, cả mỡ dưới da và mỡ nội tạng. Giảm cơ là một tác dụng phụ của việc giảm cân mà hầu hết mọi người không mong muốn.
Hấp thụ nhiều protein và tập luyện cường độ cao là hai thành phần cực kỳ quan trọng của kế hoạch giảm béo hiệu quả. Giúp bạn giảm cân mà không không giảm cơ, ngoài ra cũng ngăn ngừa tình trạng giảm tỉ lệ trao đổi chất.

7. Giúp ngăn ngừa tăng cân trở lại sau khi giảm cân

Tác động của protein đối với sự trao đổi chất, sự thèm ăn và khối lượng cơ giúp ngăn tăng cân trở lại. Một nghiên cứu báo cáo rằng, những người cung cấp nhiều protein sẽ giảm cân nhiều hơn và duy trì kết quả của họ tốt hơn những người được cung cấp ít protein.
Vì vậy, protein không chỉ có thể giúp giảm cân mà còn có thể giúp bạn duy trì tình trạng đó về lâu dài.