Công dụng tuyệt vời từ củ gừng với sức khỏe bạn có biết?

1. Chứa gingerol, có đặc tính chữa bệnh mạnh

Gừng từ rất lâu được sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền. Nó được sử dụng để hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa, giảm buồn nôn, giúp chống lại bệnh cúm và cảm lạnh thông thường.

Hương thơm và hương vị độc đáo của gừng đến từ các loại tinh dầu tự nhiên của nó, trong đó quan trọng nhất là gingerol.

Gingerol là hợp chất có hoạt tính sinh học chính trong gừng. Theo nghiên cứu, gingerol có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Ví dụ, nó có thể giúp giảm stress oxy hóa, từ đó giảm lượng gốc tự do dư thừa trong cơ thể.

2. Gừng có thể điều trị nhiều dạng buồn nôn, đặc biệt là nôn nghén thai kỳ

Mặc dù gừng được coi là thực phẩm an toàn, hãy nhớ nói chuyện với bác sỹ trước khi dùng một lượng lớn gừng nếu bạn đang mang thai.

3. Gừng có thể giúp giảm cân

Theo các nghiên cứu trên người và động vật, gừng có thể đóng vai trò trong việc giảm cân.

Một đánh giá năm 2019 đã kết luận rằng việc bổ sung gừng làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, tỷ lệ eo-hông và tỷ lệ hông ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Khả năng ảnh hưởng đến tác dụng giảm cân của gừng có thể liên quan đến một số cơ chế nhất định, chẳng hạn như khả năng giúp tăng số lượng calo bị đốt cháy hoặc giảm viêm.

4. Gừng có thể hỗ trợ chữa bệnh viêm xương khớp

Viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Nó liên quan đến sự thoái hóa của các khớp trong cơ thể, dẫn đến các triệu chứng như đau và cứng khớp.

Một đánh giá tài liệu cho thấy những người sử dụng gừng để điều trị viêm khớp đã giảm đáng kể tình trạng đau. Một nghiên cứu khác từ năm 2011 cho thấy rằng sự kết hợp của gừng, quế và dầu mè bôi tại chỗ có thể giúp giảm triệu chứng đau và độ cứng ở những người bị viêm khớp gối.

5. Gừng có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch

Mặc dù lĩnh vực nghiên cứu này tương đối mới, nhưng nhiều nhà nghiên cứu tin rằng gừng có thể có đặc tính chống bệnh đái tháo đường mạnh mẽ.

Trong một nghiên cứu năm 2015 với 41 người tham gia mắc bệnh đái tháo đường loại 2, mỗi ngày với 2 gam bột gừng làm giảm 12% lượng đường trong máu lúc đói. Nó cũng cải thiện đáng kể nồng độ hemoglobin A1c (HbA1c), một chất phản ánh lượng đường trong máu dài hạn.

Ngoài ra, một đánh giá tài liệu năm 2019 cũng kết luận rằng gừng làm giảm đáng kể HbA1c ở những người mắc bệnh đái tháo đường loại 2.

6. Có thể giúp điều trị chứng khó tiêu mãn tính

Chứng khó tiêu với các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, cảm thấy quá no, ợ hơi và buồn nôn, không có lý do rõ ràng. Nó thường xảy ra với hội chứng ruột kích thích (IBS).

Gừng có thể giúp kiểm soát chứng khó tiêu bằng cách đẩy nhanh quá trình di chuyển thức ăn qua dạ dày.

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng tiêu thụ chế phẩm gừng và atisô trước khi ăn bữa chính đã cải thiện đáng kể các triệu chứng khó tiêu ở những người mắc chứng khó tiêu, so với dùng giả dược.

7. Có thể giảm đau bụng kinh

Gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh. Một số nghiên cứu cho thấy gừng có hiệu quả hơn acetaminophen/caffeine/ibuprofen (Novafen) trong việc giảm đau bụng kinh.

8. Có thể giúp giảm mức cholesterol

Mức cholesterol LDL (hay còn gọi là cholesterol xấu) cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thực phẩm bạn ăn có thể có ảnh hưởng mạnh mẽ đến mức LDL trong máu.

9. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

10. Có thể cải thiện chức năng não và bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Một số nghiên cứu cho thấy rằng 6-shogaol và 6-gingerol – hợp chất trong gừng – có thể giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và bệnh đa xơ cứng.

Căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính có thể là nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa và hợp chất hoạt tính sinh học trong gừng có thể ức chế phản ứng viêm xảy ra trong não. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức.