Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Các nghiên cứu chứng minh rằng, bữa ăn sáng có liên quan mật thiết đến việc kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, một số sai lầm khi ăn sáng cũng khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn…
Giảm cân là mong muốn của nhiều người thừa cân, béo phì, nhất là phụ nữ. Có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ việc ăn sáng đúng cách:
Bỏ bữa sáng không giúp giảm cân
Nhiều người cho rằng bỏ ăn sáng sẽ giúp giảm cân, tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm. Việc thường xuyên bỏ bữa sáng khiến bạn có nhu cầu ăn nhiều hơn vào buổi trưa và buổi tối để bù đắp cho lượng dinh dưỡng thiếu hụt. Nhưng buổi chiều và tối lại thường ít hoạt động hơn, do đó thức ăn sẽ khó tiêu hóa kịp, khiến lượng mỡ tích tụ ngày càng nhiều và hậu quả là tăng cân.
Không những thế, việc bỏ bữa sáng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, lâu dần có thể làm khả năng miễn dịch và sức để kháng suy giảm.
Ăn quá ít
Ăn ít vào bữa sáng cũng là thói quen của nhiều người khi mong muốn giảm cân. Tuy nhiên, nếu ăn sáng quá ít, không đủ no, sẽ khiến bạn dễ ăn vặt hoặc ăn nhẹ vào giữa các bữa. Điều này cũng là một trong những nguyên nhân gây tăng cân.
Hãy ăn một bữa ăn sáng no vừa đủ để kích thích sự trao đổi chất của cơ thể, giúp đốt cháy calo hiệu quả trong cả ngày.
Ăn quá nhanh
Đây là một thói quen không tốt mà nhiều người mắc phải. Khi ăn quá nhanh, bạn dễ ăn nhiều thức ăn hơn so với lượng calo mà cơ thể cần, lâu dần khiến bạn tăng cân. Một số nghiên cứu cho thấy, não bộ cần 20 phút để nhận được các tín hiệu là đã ăn đủ. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chứng minh được rằng, ăn nhanh và thừa cân, béo phì có liên quan chặt chẽ với nhau.
Do đó, nên ăn bữa sáng chậm rãi, điều này giúp cơ thể nhận biết đã thực sự no chưa, từ đó tránh ăn quá nhiều.
Bỏ qua protein
Cho rằng, ăn sáng là bữa ăn nhẹ với trái cây, rau củ, hoặc carbohydrate (carbs) phức hợp sẽ giúp giảm cân nên nhiều người thường bỏ qua chất đạm. Tuy nhiên điều này là hoàn toàn không nên. Vì chỉ ăn rau củ sẽ không thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, khiến cơ thể nhanh cảm thấy đói và dễ ăn đồ ngọt, đồ ăn nhanh để giải tỏa cơn đói. Đây là những thực phẩm dễ gây tăng cân.
Carbohydrate phức hợp như bột yến mạch và trái cây nói riêng rất tốt cho sức khỏe và cung cấp đủ nguồn năng lượng cho thời gian đầu ngày mới. Tuy nhiên, cơ thể cũng cần protein để no lâu và nuôi dưỡng cơ bắp. Việc ăn đủ protein vào bữa sáng còn giúp kiểm soát sự thèm ăn, giảm ăn quá nhiều.
Ngoài ra, khi tiêu hóa protein, cơ thể sẽ đốt cháy nhiều calo hơn khi tiêu hóa carbohydrate và chất béo, từ đó giúp giảm cân hiệu quả hơn. Có thể lựa chọn: Các món từ trứng, cá hồi, bột yến mạch, sữa chua Hy Lạp, bơ đậu phộng, các loại hạt…
Bỏ qua carbs
Nhiều người ăn kiêng để giảm cân thường cắt carbs vào bữa sáng. Điều này là không đúng. Đừng cắt bỏ carbs hoàn toàn, mà nên kết hợp carbs hợp lý: Carbs phức hợp cung cấp cho bạn năng lượng ổn định suốt cả ngày, như yến mạch, trái cây tươi hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
Không uống nước
Sau một đêm ngủ dậy, cơ thể sẽ thiếu nước. Do đó nên uống một ly nước lọc vào buổi sáng vừa để cơ thể không mất nước vừa giúp hỗ trợ tiêu hóa trước khi ăn sáng, đồng thời cũng hạn chế lượng calo hấp thụ, tăng cảm giác no.
Tránh đồ ngọt
Việc uống nước ép, sinh tố quá ngọt, bánh ngọt… vào buổi sáng khiến bạn thừa đường. Mặc dù bạn có cảm giác ngon miệng và no ngay lập tức nhưng khi lượng đường giảm, cơ thể sẽ nhanh chóng mệt mỏi, lờ đờ.
